Het Brouwproces

Bierkout brouwt haar bier bij een duurzame bierbrouwerij. Aangezien een duurzame manier van werken ons erg aanspreekt, hebben wij bij het kiezen van de bierbrouwerij hiermee rekening gehouden.  De Noord-Hollandse bierbrouwerij heeft duurzaamheid hoog in het vaandel staan. Zo maken zij gebruik van led verlichting. Daarnaast produceert de koeling van het bier veel warmte en die warmte wordt weer opgevangen. Met de opgevangen warmte wordt de ruimte waarin de nagisting plaatsvindt verwarmd. De elektrische ketel gaat binnenkort op stoom. Stoom is indirecte verhitting, waardoor je CO2 neutraal kunt stoken. De stoomgenerator die de brouwerij gebruikt werkt op biomassa. Tevens gebruiken ze relatief weinig water, waardoor ze ook laag in water zitten voor een liter bier. Bierkout is erg trots op deze duurzame samenwerking.